Während sich die meisten Anbaubetriebe auf bestimmte Sorten spezialisieren, hat die dänische Gärtnerei Lundager einen ganz anderen Weg gewählt. Diese Mini-Grünpflanzengärtnerei konzentriert sich nicht darauf, beispielsweise nur Alocasia oder Calathea zu züchten, sondern Pflanzen in einem Topf mit einem bestimmten Durchmesser anzubauen.
„Wir sind stark in der Zucht und Vermarktung von Pflanzen in Sechs-Zentimeter-Töpfen. Und davon haben wir etwa 500 verschiedene Arten und Sorten. Warum sollten wir uns darauf spezialisieren? Ganz einfach: Alle Sechs-Zentimeter-Töpfe können in den Gartencentern im selben Regal stehen“, beginnt CEO Ove Lundager, als wir seine Gärtnerei in Odense, Dänemark, besuchen.
Ove Lundager im Gewächshaus mit Philodendron Pink Princess Marble (links) und Philodendron Ring of Fire (rechts). Klicken Sie hier, um den Fotobericht von unserem Besuch in der Gärtnerei zu sehen.
Was 1985 als Baumschule/Gartencenter in Jütland begann, wurde 2004 nach Odense verlegt, näher zu den Exportunternehmen, und begann, sich ausschließlich auf den Gartenbau zu konzentrieren. Heute verfügt das Unternehmen über sieben Anbauflächen mit insgesamt 12 Hektar Gewächshausfläche. Obwohl der Großteil der Produktion aus Pflanzen in 6-cm-Töpfen besteht (bis zu 20 Millionen Stück pro Jahr), gibt es auch ein Gewächshaus, in dem Pflanzen in 10,5-, 12- und 15-cm-Töpfen gezogen werden (vier Millionen Stück pro Jahr). Es gibt zwei Standorte für Mini-Gemüse, drei Standorte ausschließlich für Peperomia und eine kleinere Produktionseinheit für Kakteen und Sukkulenten.
Deutschland ist der größte Markt
Kunden in ganz Europa – Einzelhändler und Gartencenter – finden in der Gärtnerei das komplette Sortiment an Minigrünpflanzen. Nur 13% der Verkäufe werden in Dänemark getätigt. Deutschland ist der größte Markt, gefolgt von Frankreich, Schweden und Polen. Viele Produkte werden an niederländische Unternehmen geliefert, obwohl die Niederlande oft nicht der endgültige Bestimmungsort sind. Das Unternehmen hat dort sogar eine Tochtergesellschaft, Lundager BV, mit zwei Handelsvertretern.
Ove sagt, dass die kleinen Zimmerpflanzen das ganze Jahr über verkauft werden, obwohl die ersten drei Monate des Jahres und der Mai die Hauptsaison sind. „Ich denke, dass die Leute nach den Weihnachtspflanzen mehr Grün in ihren Häusern haben wollen. Im Sommer und Herbst ist der Umsatz am niedrigsten, aber zwischen Januar und Juli beträgt der Unterschied nur 25%. Wir haben also das ganze Jahr über Arbeit für unsere 160 Mitarbeiter. Und im Sommer können sie ihren wohlverdienten Urlaub nehmen, ohne dem Unternehmen Probleme zu bereiten, denn dann ist weniger los. Es funktioniert also gut.“
Ove zufolge ist eine stabile Belegschaft angesichts der breiten Produktpalette wichtig. „Erfahrung ist entscheidend. Wir haben so viele verschiedene Produkte, dass es Zeit braucht – bis zu sechs Monate – um alle Produkte in einem Gewächshaus kennenzulernen und die Anbauverfahren zu beherrschen. Allerdings muss nicht jeder alle 500 Sorten kennen. Immerhin haben wir sieben Standorte, jeder mit seinem eigenen Anbauprogramm.
Wettbewerbsvorteil
Jede Woche verlassen 500.000 Pflanzen die Gärtnerei und schaffen Platz für ebenso viele neue Pflanzen. „Wir haben 12 Hektar unter Glas und 250 Pflanzen passen auf einen Quadratmeter. Das ist eine Menge, also müssen wir viel in den Bestand investieren. Diese Größe ist vielleicht unser größter Vorteil gegenüber der Konkurrenz. Die meisten Pflanzen brauchen drei bis sechs Monate, um zu wachsen, aber einige bleiben bis zu einem Jahr in unserem Gewächshaus, wie zum Beispiel Kakteen. Normalerweise kaufen wir sie aus Italien, wo sie bereits ein Jahr alt sind. Gelegentlich bekommen wir auch ‚Halbfertigprodukte‘ aus Polen und Fertigprodukte aus Thailand, aber in vernachlässigbaren Mengen“, erklärt Ove.
Obwohl die Arbeitskosten Dänemark weniger wettbewerbsfähig machen als Baumschulen in Südeuropa – da das Pflanzen und sogar das Verpacken in der Baumschule immer noch größtenteils von Hand erfolgt – sagt Ove, dass das Unternehmen neben seiner Größe noch einige andere Vorteile hat. „Letztes Jahr konnten wir mit überschüssiger Wärme aus einem Kraftwerk billiger produzieren als Unternehmen, die auf Gas angewiesen sind. Auch unsere effiziente Logistik würde ich definitiv als Vorteil betrachten. Deshalb ist es interessant, eine Produktionsstätte in den Niederlanden zu erwägen.“
„Wir wären viel näher an den Exporteuren, mit denen wir zusammenarbeiten, was logistische Kosten einsparen würde. Aber wir und viele unserer Mitarbeiter haben hier viele Jahre Erfahrung und wissen genau, wie wir im dänischen Klima arbeiten. Es ist nicht leicht, einfach eine neue Gärtnerei zu gründen und in einem anderen Land dasselbe zu tun. Und natürlich haben wir mit unserem umfangreichen Sortiment – das wir gelegentlich um neue Sorten erweitern – einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt“, sagt Ove Lundager.
Begonie Amphioxus
Eigene Sorten
Die neuen Sorten stammen entweder aus dem Zuchtprogramm des Unternehmens oder von externen Züchtern. Die Zusammenarbeit mit dieser dänischen Gärtnerei ist angesichts ihrer Position auf dem Markt für sie interessant. „Die Züchtung ist ein langfristiges Unterfangen, aber es ist wichtig, dass wir unsere eigenen Sorten haben, denn dann können wir etwas Einzigartiges hervorbringen. Wir verkaufen Lizenzen für unsere eigenen geschützten Sorten an Gärtner in der ganzen Welt.“
„Etwa fünf bis zehn Prozent der Versuchspflanzen landen schließlich im Sortiment“, fügt Vertriebsleiter Rasmus Dupont Larsen hinzu. „Aber es kann nicht viel größer werden. Es ist bereits ziemlich komplex, auch was die Verpackung angeht, und wir wollen nicht, dass die Kunden durch eine Vielzahl von Sorten verwirrt werden. Natürlich haben die Gartencenter auch andere Lieferanten, und auf Dauer wird es oft zu viel. Unsere meistverkauften Pflanzen sind Calathea, Alocasia, Philodendron und Peperomia. Wir entwickeln gerade einige neue Sorten, die schon bald den Unterschied ausmachen könnten.“
TINGDAL von LUNDAGER
Der Fokus des Unternehmens hat sich erst kürzlich auf Peperomia in größeren Töpfen verlagert, insbesondere nachdem das Unternehmen im September letzten Jahres den Teil von Tingdal – einer anderen dänischen Gärtnerei – übernommen hat, der sich auf die Zucht und Vermehrung dieser Pflanzenart konzentriert. „Wir haben sogar einen Teil des Markennamens behalten, weil er in der Branche sehr bekannt war. Jetzt heißt es ‚TINGDAL by LUNDAGER‘. Das spiegelt auf schöne Weise sowohl die Vergangenheit als auch die Zukunft wider“, sagt Rasmus.
Peperomia
Töpfer
Die Hälfte der Pflanzen wird in Töpfen an die Käufer geliefert, die andere Hälfte nicht. „Oder wir liefern einen Lastwagen mit Pflanzen und einen anderen mit Töpfen; auch das kommt vor. Dann können die Kunden selbst die richtigen Töpfe für die Pflanzen auswählen. Die Töpfe werden von Oliver Lundager entworfen und in China und Portugal hergestellt. Je nach Kundenwunsch und Vorliebe sind verschiedene Qualitäten erhältlich. Wir liefern sowohl Kunststoff- als auch Keramiktöpfe.“
Reihen von Keramiken
Noch grüner
Heute legen die Käufer nicht nur Wert auf Qualität, Service und Ästhetik, sondern zunehmend auch auf die Nachhaltigkeit des Produktionsprozesses. „Und das zu Recht“, fährt Ove fort. „Auch für uns ist sie unerlässlich. Wir verwenden keine Pflanzenschutzmittel mehr und versuchen, die Pflanzen so biologisch wie möglich anzubauen. Unsere CO2-Emissionen sind durch neue Bildschirme und Glas sowie durch den Bezug von Ökostrom aus Windkraftanlagen bereits erheblich gesunken. In Zukunft werden wir noch mehr tun. Zum Beispiel könnten wir mehr Solarzellen auf den Dächern der Gewächshäuser installieren. Das würde uns sofort energieunabhängiger machen. In diesem Bereich sehe ich, dass wir vielen anderen in der Branche voraus sind. Allerdings müssen wir die Verbraucher mehr und besser darüber informieren. Letztlich ist es auch eine Marketingstrategie.“
Mini-Grünpflanzen
Nach Ansicht von Ove haben die Mini-Grünpflanzen des Unternehmens eine große Zukunft. „Grünpflanzen werden immer beliebter, auch bei jungen Menschen. Und viele Verbraucher wollen etwas Besonderes. Es gibt sogar Leute, die 1.000 Euro für eine besondere Sorte bezahlen. Wir werden also definitiv mehr in unser bereits umfangreiches Geschäft investieren. Wir erwägen, veraltete Gewächshäuser mit hohen Energiekosten zu modernisieren und die Gewächshausfläche um zwei bis drei Hektar zu erweitern. Wir wollen den Umsatz nicht nur durch den Verkauf größerer Mengen steigern, sondern auch durch die Verbesserung unseres Kundenservices, zum Beispiel mit neuen Sorten und einem neuen Keramiksortiment“, schließt Ove.
Für weitere Informationen:
Ove Lundager (CEO und Eigentümer)
LUNDAGER
33 Fangelvej, 5260, Odense, Dänemark
Tel: +45 659 61 735
Email: ove@75012.dk
www.lundagerplants.com
Autor: Elita Vellekoop
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